Marché de Maîtrise d’Œuvre relatif à la mise aux normes de la cuisine de la Résidence de l’AA « LA MAPI » à GRAVELINES

Marché de Maîtrise d'Œuvre relatif à la mise aux normes de la cuisine de la Résidence de l’AA « LA MAPI » à GRAVELINES

Programme de la Mission

• Réaménagement complet avec marche en avant de la cuisine de production ;
• Réaménagement complet des espaces buanderie et vestiaires attenants.

Description Technique

• Conception TCE pour le réaménagement de l’ensemble des locaux de la cuisine de production, buanderie avec application de la marche en avant pour 100 rationnaires en EHPAD ;
• Remise en conformité des installations ;
• Définition des équipements de cuisine existants susceptibles d’être réimplantés dans le projet ;
• Définition et implantation du panneautage isotherme général constituant la réhabilitation complète des cuisines de production et de buanderie ;
• Définition des besoins des équipements de cuisine pour les lots fluides.